ULUSLARARASI STANDARTLARDA DENETİM
Muratpaşa Belediyesi’nin Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ile hijyen alanında dünya çapında faaliyet gösteren Diversey iş birliğinde yürüttüğü programa başvuran işletmeler, belediye ekipleri tarafından kapsamlı denetimlerden geçirildi. Denetimlerde soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi, gıdaların uygun sıcaklıkta pişirilmesi ve saklanması gibi birçok kriter titizlikle incelendi.
İLK SERTİFİKALAR VERİLDİ
Denetimlerin ardından gerçekleştirilen ilk sertifika töreninde, Fox & Rabbit Bakery Lara ve Shakespeare Akra şubeleri Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazandı. Sertifikalar, Başkan Uysal tarafından işletme temsilcilerine takdim edildi.
“ANTALYA GÜVENLİ GIDANIN MERKEZİ OLACAK”
Törende konuşan Başkan Uysal, Gold Town Sertifikası’nın güvenli üretim ve servis anlayışını tesis ettiğini vurgulayarak şunları söyledi:
“Gold Town sertifikamız, güvenli gıda, güvenli üretim ve güvenli servis garantisi sunuyor. Bu sertifikasyonu tüm Antalya’daki işletmelere yaydığımızda, dünya şunu bilecek. ‘Antalya’daki gıda işletmeleri güvenlidir, hijyeniktir ve insan sağlığına uygundur.’ Amacımız, Antalya’da gurur duyulacak bir güvenli gıda ekosistemi oluşturmaktır. Bu çalışma uzun vadede şehrimize, ülkemize ve işletmelerimize önemli bir katma değer sağlayacaktır.”
İŞLETMELERDEN MEMNUNİYET MESAJI
Shakespeare işletme sahibi Zeki Özen, sertifikanın önemine dikkat çekerek, “Antalya’nın temiz gıdanın başkenti olması yolunda atılmış çok değerli bir adım. Bir Antalya markası olarak bu sertifikayı almaktan büyük gurur duyuyoruz. Son derece detaylı ve titiz bir denetim sürecinden geçtik. Emeği geçen herkese teşekkür ederiz” diye konuştu.
Fox & Rabbit Bakery Lara işletme sahibi Burak Ünlüer ise, “İşletmemizde hijyen ve temizlik kurallarını her gün aynı hassasiyetle uygulayan çalışma arkadaşlarıma ve bu projeyi hayata geçiren Sayın Başkanımız Ümit Uysal’a teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
ANTALYA’YA YAYILMASI HEDEFLENİYOR
Gönüllülük esasına dayalı program kapsamında; restoran, kafe, lokanta ve pastane gibi birçok işletme, belirlenen kriterleri karşılamaları halinde Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanacak. Programla, Antalya’da gıda güvenliği ve hijyen konusunda ortak bir kalite anlayışı oluşturulması ve kentin gastronomi duraklarıyla öne çıkan şehirlerden biri haline gelmesi amaçlanıyor. Muratpaşa ilçesinde faaliyet gösteren işletmeler, programa goldtown.muratpasa-bld.gov.tr adresi üzerinden başvuruda bulunabiliyor.
TÜRKİYE
Sayfa başına git
